発見レポ
東京都
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約10時間前
1月は自分の誕生日なのですが、そういえばケーキ食べなかった。(苦笑) 何か甘いモノが無性に食べたくなったので、歌舞伎座帰りに買ってきました。 せっかくなので干支に因んで、ルコントさんで、ねずみ型のシュークリーム スウリー購入。 ルコントさんは、元はフランス人パティシエのアンドレ・ルコント氏が六本木にオープンした、日本ではじめてのフランス菓子専門店でした。 一度は惜しまれつつ、その歴史に幕を下ろしましたが、2013年に広尾に復活。 今は亡きルコント氏の伝統レシピや技術を受け継いだお弟子さんたちによって営業されています。 “Tout à la française.(万事、フランス流に)” を信念としているそうで、がっつり甘いです。 日本で初めて本場のフランス菓子を広めたルコントさんが、”子供も楽しくなるお菓子を“という想いから誕生させたシュークリームの中はぷるぷるの濃厚なカスタード。 耳の部分はアーモンド。 少し塩気のあるサクサクのシュー生地は、アイシングされています。 濃いめの珈琲にぴったりなシュークリームでした。 #子ねずみ型のシュークリーム #スウリー #ねずみ #子年 #子 #ルコント #ルコント銀座店 #シュークリーム #creampuff #Chouàlacrème #mouse #東京 #sweets #スイーツ #銀座 #今日のおやつ #TOKYO #GINZA #ALecomte#発見レポ #グルメ #jaltrico
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